A dieta sem glúten aumenta o risco de ser diabético
Um estudo desaconselha esta dieta para as pessoas que não são celíacas, por ser prejudicial para a saúde
O glúten é uma proteína cujo consumo devem evitar todas as pessoas que são celíacas. Mas este tipo de dieta, tornou-se cada vez mais popular, mesmo entre as pessoas que não sofrem desta doença. O que acontece é que, agora, um novo estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Harvard, as dietas sem glúten podem ser muito prejudiciais para as pessoas que não sofrem de doença celíaca.
E o que descobriram os pesquisadores, é que as pessoas que não consomem glúten têm mais risco de desenvolver diabetes do tipo 2. Os autores do relatório analisaram os dados referentes a ingestão diária de glúten ao longo de três décadas, de 199.794 mulheres e homens que participaram em três grandes estudos. Ao cabo de trinta anos, registaram-se entre todos eles, algo mais de quinze mil casos de diabetes tipo 2.
Ao dividi-los a todos em cinco grupos em função da ingestão diária de glúten que fizeram, descobriram que aqueles que consumiam maior quantidade de glúten tinham menos 13% de risco de ter essa doença. Enquanto que o grupo que consumia a menor quantidade era de 4%.
Há que assinalar que o estudo começou a ser feito em uma época em que as dietas sem glúten não existiam, portanto, não participaram do estudo pessoas que tivessem renunciado o seu consumo de forma absoluta. Isso faz-se necessário realizar mais estudos, embora os pesquisadores de Harvard acha que, nesse caso, o risco de desenvolver diabetes tipo 2 pode ser ainda maior.
Fonte: PopularScience.
