Aprenda a escolher bem os tomates para combater o câncer
Os grandes benefícios que tem o licopeno para seu cólon
Uma nova pesquisa publicada na revista Journal of the Science of Food and Agriculture por pesquisadores da Universidade de Almeria, acaba de descobrir os benefícios do tomate para a nossa saúde, especificamente para prevenir o câncer de cólon.
Conforme explicam no estudo, foram capazes de demonstrar que certos compostos do tomate, como o licopeno, ajudam a proteger contra o desenvolvimento de células tumorais originárias do cólon, o que impede, em grande medida, a sua proliferação. Também descobriram que este efeito se potencializa quando o tomate é tomado misturado com azeite de oliva. No caso do óleo, existem vários compostos com ação anti-tumoral, como os polifenóis.
O que variedade você deve escolher para obter esses benefícios? Segundo os pesquisadores, qualquer uma delas impede que as células de câncer colorretal proliferen a baixas concentrações. Mas, concretamente, o grande contribuição o fazem os tomates mais vermelhos e lisos, já que possuem uma maior proporção de licopeno e ácidos graxos. Conforme explica o pesquisador José Luis Guil Guerreiro para a Agência SINC, “se bem que todos os tomates fornecem compostos bioativos ao organismo, estas pesquisas fazem a diferença entre as diferentes variedades e mostram como o óleo de oliva amplifica sua intensidade. Isto confirma que algumas preparações culinárias da dieta mediterrânea, como o gaspacho ou as saladas podem ser excelentes aliados na prevenção de alguns tipos de câncer”.
Fonte: Agência SINC
