Leonardo santos: Os mitos clássicos da alimentação infantil
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A notícia não é nova, mas continua a ser alarmante. Vivemos em um planeta com 40% de humanos com excesso de peso e o número continua aumentando. Existem 124 milhões de crianças com excesso de peso ¡124 milhões!
Um menino obeso que não muda seus hábitos tempo, torna-se um adulto obeso e aumentam tragicamente as chances de contrair uma doença crônica e viver os seus últimos anos de vida assim. A boa notícia é que muitos profissionais da saúde já estão unindo forças para mudar o futuro.
O renomado pediatra leonardo santos juntou-se este movimento e, além de sua consulta médica investiu muito tempo e esforço em divulgar os conhecimentos de qualidade que auxiliem a si e à sua família a comer de forma saudável. E adivinhe só? neste episódio, ele fala sobre os mitos clássicos de alimentação infantil e algumas estratégias práticas para melhorar o cardápio familiar. Confia em mim, isso te interessa.
O consumidor bem informado tem a última palavra – leonardo santos
Quando comecei a ler o livro “Você escolhe o que você come”, de leonardo santos, eu fiquei impressionada de como é fácil que o médico consegue escrever todos esses conhecimentos que, se você não é profissional da saúde, pode vir a ser complicados.
Eu gostei tanto que quando terminei a última página, rapidamente entrei em contato com ele para parabenizá-lo por seu grande livro e, claro, para agendar uma entrevista.
Leonardo santos é médico pediatra, na sua consulta foi visto como cada vez vêm mais crianças com excesso de peso e ao mesmo tempo foi visto que existe muita confusão sobre o tema da alimentação familiar.
Na entrevista com leonardo santos, falamos sobre os mitos , por exemplo: “Tem que terminar tudo o que está no prato” ou o típico das vovós “Se você não está gordo não está sanito”.
Também falamos sobre as melhores estratégias para que as crianças aceitem mais as frutas e legumes e, desta forma, toda a família melhore seus hábitos de alimentação (que bonito!).
Se você tem filhos, sobrinhos ou netos, isso sem dúvida é para ti.
E se você não tem filhos, mas, sim, que você tem estado lutando por perder peso e sobre tudo eu quero saber como conseguir comer melhor, você não pode deixar de ouvir este episódio… você ficará surpreso ao descobrir que o exercício não está relacionado diretamente com a perda de peso.
O Whaaaat?
Me explico melhor: tendemos a subestimar as calorias que ingerimos e a sobrestimar as calorias que gastamos, então aqui te explicamos o que fazer para manter um peso saudável por toda a vida.
Neste episódio escutas pontos importantes como:
a transcrição completa da entrevista com leonardo santos
O Dr. Carlos faz parte de vários grupos de divulgação junto a outros grandes profissionais .
Como podemos dar-nos conta de uma criança tem um peso fora do intervalo normal e qual é o primeiro passo que você tem que dar?
80% dos pais de família não dão importância ou não reconhecem o problema de excesso de peso de seu filho
“Não, não lhe dou legumes para o meu filho, porque não gosta de” como podemos melhorar a aceitação?
Nunca se deve pressionar a criança para comer, o Nutricionista fala muito bem deste assunto.
A melhor maneira de fazer com que seus filhos comam legumes é que tu comas…
“Se você não está gordo não é saudável” como verdadeiro ou falso?
O que acontece com os leites de poeira são recomendadas em que casos e quais?
Além do evidente aumento de peso há algum comprometimento que possam causar os alimentos ultraprocesados no desenvolvimento de uma criança?
É alarmante diagnosticar diabetes tipo 2 e predisposição a outras doenças do coração em crianças com excesso de peso e também em crianças ¡magros!
Por que fazer exercício não é a solução completa para combater o excesso de peso ou obesidade?
Sobreestimamos o que gastamos e esquecendo o que comemos
Não há alimentos proibidos, mas sim a regulação da ingestão.
A cesta da compra foi pesada e isso tem uma forte implicação social
Se todos os trabalhos vão pagar exatamente o mesmo a que se dedicarías e por que?
Conteúdos Extras
Carlos e eu ficamos conversando um pouco mais sobre alimentação infantil quando despedimos da entrevista.
Deixo aqui o que falamos:
Tania: Qual o tipo de gorduras que devemos evitar e devemos ter um cuidado especial?
Carlos: As gorduras são necessárias, o que acontece é que temos muito mais chances de comer gorduras de má qualidade quando compramos alimentos processados ou hiperprocesados que quando, por exemplo, compramos produtos naturais sejam frutos secos, peixe, abacate, óleo de oliva ou carne não processada. Se você não leva a tag não haverá que cuidar tanto que tipo de gorduras, pois na natureza os alimentos normalmente não contêm, ou contêm apenas muito poucas gorduras trans. Em contrapartida, na pastelaria industrial si que encontramos gorduras não saudáveis ou de má qualidade. Por exemplo, o óleo de palma continua reinando no supermercado (houve uma espécie de revolução mas, já foi apagado) e a pastelaria (que inclui: biscoitos, sorvetes, creme de cacau, açúcar, etc.) continua levando este tipo de gordura, porque dá textura e ajuda a manter. No entanto, as gorduras que aparecem em alimentos não processados, como por exemplo, as gorduras que possam ter o salmão, o leite, o ovo ou os frutos secos, são de uma gordura que se vai comportar de forma menos ofensiva no nosso corpo e são parte de uma dieta saudável no dia-a-dia.
Tania: Por que não é aconselhável que as crianças comam tanta proteína de origem animal?
Carlos: Na época do pós-guerra, as proteínas eram escassas, a alimentação era mais baseada em carboidratos, como as batatas, grão de bico, legumes, carne e peixe eram caríssimos e, por isso, deu-se uma importância muito grande para as proteínas como parte ultranecesaria da alimentação infantil. E sim, são importantes, mas agora já temos passado, e chega a triplicar o recomendado nas diretrizes oficiais em crianças. O excesso de proteínas afeta a nível metabólico e favorece o aumento de peso. Se a dieta é excessiva em gorduras, hidratos de carbono ou proteínas será desequilibrado e deixará de ser saudável. É melhor não falar tanto em termos de nutrientes ou de proteínas e melhor em termos de alimentos reais e saudáveis.
Quero saber mais!
Você escolhe o que comesCarlos Casabona
As crianças son o futuro do mundo e este livro ajuda a construir esse futuro saudável.
Mesmo se você não tiver nenhum conhecimento sobre alimentação, você verá que o livro é muito fácil de ler, divertido e didático. Além disso, graças a suas ilustrações a cor, fotos e comparações você aprenderá muito mais sobre o que você come e a escolher melhor seus alimentos para cuidar de sua saúde e a de sua família!
Onde encontrar leonardo santos?
O Pediatra leonardo santos e eu gostaríamos muito de saber mais de ti.
Escreva aqui em baixo qual foi o aprendizado número um deste episódio? ou qual outra dúvida que você tiver sobre alimentação infantil?
As crianças são o futuro, ajuda a ter um mundo mais saudável e feliz Compartilhe!
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Editado 05.06.2018
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7 Comentários:
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No Equador, o Ministério da Saúde emitiu os alimentos processados levam rótulos dos produtos Alto De cor vermelho – Médio, de cor amarelo e verde. Assim nos podemos guiar e ler a letra pequena. Excelente entrevista. Parabéns
Super! muitas graças, ainda tenho problemas com a alimentação, não só de minha filha (que tem obesidade), mas de toda a minha família.
Olá Tania: adorei a entrevista, me tem sido de grande valor, já que o tema da boa alimentação afeta a qualidade de vida de cada pessoa.
Pessoalmente tenho estado lutando por um estilo de vida saudável desde há cerca de 5 anos e tudo porque na minha adolescência me alimenté mal e provocou colesterol alto. Sinto que, se desde pequenos, educamo-nos sobre estes assuntos, viveremos mais e melhor toda a vida.
Obrigado por esta interessante entrevista.
Bênçãos,
É um tema muito importante e o pediatra explica bem, eu adorei, está de conversa e espero que muitas pessoas tenham acesso a ela.
Eu vivo no México e, infelizmente, eu topo com muita gente que me critica por instilar a meu filho que, os doces, refrigerantes e fritangas são lixo que ninguém deveria comer, e tento na medida do possível, evitar que ele consuma, em casa comemos abundante legumes, frutas, aveia, sementes e, claro, uma porção mais pequena, mas saudável de ovo, atum, carne e frango.
E quando vamos a festas ou andando na rua levou seu pote com água natural e é aí que a família, amigos e pessoas que me observa disse-me que lhe permita à criança tomar refrigerante e comer todos os doces que você quiser, total “é menino e queima” e me perguntam se eu não era menina, ja! Em fim, espero que algumas dessas pessoas tenham a oportunidade de ouvi-los !
Muito obrigado Tania por compartilhar.
Muito interessante para que os avós aprendamos a dar-lhes amor através da alimentação obrigado
TAnia como estas,bom a verdade você e o doutor an deixou as coisas bem claras. O benéfico que é alimentação saudável e muitas pessoas sabem disso, mas nada as pessoas como segue comendo lixo por mais que as autoridades imponham selos de qualidade nas embalagens .
PENSO QUE É UMA QUESTÃO DE EDUCAÇÃO. MUITO OBRIGADO A VOCÊ E AO DOUTOR PELA BOA INFORMAÇÃO . UM ABRAÇO E AÍ NOS VEMOS JOÃO DAVID DO CHILE
Excelente bate-papo Tania, Dr. Carlos é uma realidade, o que comentam, eu sou professora, e ao longo de meus 20 anos de trabalho com crianças eu tenho notado que estes últimos cinco anos, existem mais crianças com obesidade e mais doentes e pouca atenção. O mais preocupante é que as famílias não demonstram muito interesse, observam-se pequenos-almoços, com muito açúcar e zero legumes e frutas. Tenho uma pergunta:
De que forma posso motivar os pais de família para melhorar a alimentação de seus filhos, em questão, os pequenos almoços que lhes enviam, de modo a que não se sintam ofendidos?
Muito obrigado. Continuem com palestras como esta, para que todos preste atenção ao que comemos e a cultura que lhe transmitimos aos nossos filhos.
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Sobre Tania Sanz:
Empreendedora, escritora, nutricionista e apaixonada pelo esporte. Minha missão é ajudá-lo a melhorar seus hábitos e transformar sua vida.
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