Como comprar inteligente e saudável no supermercado
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“Compra o necessário, não o apropriado” -Ovídio
Nos dias de hoje são poucas as pessoas com a sorte que têm uma fazenda e um horto para obter seus alimentos diretamente da natureza.
A realidade da maioria é simplesmente ir ao supermercado mais próximo e comprar os alimentos de tanto em tanto.
O primeiro supermercado do mundo apareceu no ano de 1916 1 E, desde então, para ir comprar nossos alimentos em algum estabelecimento, tornou-se bastante comum. Já sabemos como funciona, é fácil, confortável e acessível.
Essas ações repetidas em conjunto: ir ao supermercado, pegar o carrinho e escolher os nossos alimentos, tornou-se um hábito 2
O problema é que ainda NÃO aprendemos a comprar de forma inteligente.
Além disso, esquecemo-nos de que os hábitos de compra se relacionam diretamente com a nossa alimentação e saúde.
As batalhas contra as “tentações” são ganhas no supermercado
Começam desde muito antes de levar a comida à sua boca.
Romper com os maus hábitos de alimentação só é possível se começarmos a mudar os hábitos de compra.
Por quê?
Porque uma vez que você comprou os alimentos pouco saudáveis, sua alimentação será da mesma forma. Até mesmo as pessoas que tenham um autocontrole sobre-humano, cairão na .
Se torna muito mais difícil e até mesmo impossível dizer “não, obrigado” esse sorvete de chocolate quando você tem esperando por você na geladeira.
Tudo isso passa, essencialmente, pela “Regra de biscoitos de chocolate”, se você ainda não conhece eu te apresento:
Ponto.
Evitar a tentação de comer alimentos “não saudáveis” não requer muita força de vontade. Só precisa tomar uma boa decisão uma vez.
Ou seja, comprar saudável no supermercado.
Entendo que às vezes é inevitável comprar essas “tentações” e até mesmo comprar mais da conta ao entrar no supermercado.
Uma vez que você tem um pé dentro, tudo está perfeitamente desenhado para que o consumidor compre muito mais do que se havia apresentado antes de entrar 3
Repete comigo: o hábito é mais forte que a sua intenção de comer mais saudável
Se isto se escuta muito grave, aí vem o pior:
Ter uma lista de compras saudável NÃO é suficiente para conseguir comprar mais inteligente e melhor.
Leu bem: as pessoas que entram em um supermercado com uma lista de compra, em teoria, ter planejado com antecedência, que é exatamente o que vão levar, mas, da metade de nossas decisões de compra ocorrem nos corredores.
Então, o que é que os motiva exatamente a comprar um produto adicional?
Para responder a essa pergunta , vou colocar um exemplo. Aqui entra o típico caso de alguém que quer perder peso e vai ao supermercado com a sua lista de compras na mão e pensa:
– “Aqui estão os biscoitos de chocolate…. não comprarei, não estão na minha lista “
(Uns passos mais adiante…)
– Oh, não posso acreditar! Meu sorvete de baunilha favorito com pedaços de biscoito e por 2×1…eu levo”.
O que passo com a lista de compras e a dieta?…
Passou despercebida porque o hábito é mais forte. De fato, qualquer ação que é repetida suficientemente se torna um poderoso hábito 4
Aprender a comprar inteligente vai ajudá-lo a desenvolver melhores hábitos de alimentação.
“Aprender a comprar inteligente ajuda a melhorar seus hábitos de alimentação…”
Se você não pode esperar mais e quer saber agora como fazer isso, com as melhores estratégias para comprar saudável no super.
Mas, o que vem a seguir é muito interessante e provavelmente não sabia.
Continue lendo…
Todos mantemos certos hábitos de compra e seleção de alimentos. Muitos destes são reforçados pelas estratégias de venda a que somos expostos, uma e outra vez.
Por isso, há alguns meses, tenho trabalhado nesta pesquisa documental sobre os supermercados.
Quero compartilhar com você algumas das estratégias de venda que utilizam, para que possa evitá-los. habilmente, comprar mais inteligente e para melhorar a sua alimentação.
As 5 estratégias de venda nos supermercados que provavelmente você não sabia.
Não é por acaso que gastar uma fortuna cada vez que vamos ao supermercado para comprar “apenas o essencial”.
Lutar contra milhares de estratégias de venda, se torna complicado. Os supermercados destinam grande parte de seus ganhos para investigar os hábitos de seus clientes.
As estratégias de venda estão perfeitamente projetado para atacar o nosso inconsciente e criar hábitos 5
E como todos temos que comer, os supermercados tornaram-se um dos negócios mais grandes do mundo. Calcula-Se que “Walmart” tem receitas anuais de us $446.995 6 milhões.
Por isso, é muito importante que você conheça as estratégias de venda que utilizam os supermercados, para conseguir evadir e comprar mais saudável e economizar dinheiro.
Estratégia 1: O layout de alimentos saudáveis na entrada
Se puseste a pensar, porque na entrada são as frutas e vegetais?
Os especialistas em vendas e psicólogos descobriram uma das melhores estratégias:
Quando o cliente compra primeiro a comida “saudável” (como frutas ou legumes) é muito mais fácil do que depois, comprar todos aqueles produtos “não saudáveis” que geram mais vendas 7
É bastante lógico. A pesquisa mostrou que a força de vontade é algo semelhante a um músculo que se enfraquece enquanto o utilizamos 8. Se fadiga com o excesso de decisões (e curiosamente também se pode treinar como um músculo).
À medida que se avança pelos corredores do supermercado, resistir à tentação e controlar as emoções se torna mais e mais difícil. O resultado é que somos mais propensos a tomar decisões erradas.
Pense nisso: se você já comprou um quilo de cenouras e alface, tu inconsciente está satisfeito e relaxa. Voltando inevitável comprar uma pizza congelada, sorvete ou uma caixa de biscoitos, alguns passos mais adiante.
O pior é que uma vez que qualquer produto esta dentro do carrinho de compras, a venda está 80% garantida.
Certamente, você já viu que muito perto das caixas, enquanto estas a fazer fila para pagar, encontrar toda uma variedade de doces, guloseimas, refrigerantes e chocolates. Isto acontece porque justo nesse lugar, sua força de vontade está muito fraca para resistir.
É o melhor momento para que o supermercado faça essas vendas extras. Além disso, a espera na fila contribui para que esteja exposto a esse estímulo por mais tempo.
Este motivo, está relacionado com as seguintes estratégias.
Estratégia 2: O layout de produtos para a direita
Quando você vai a um supermercado vire à direita você sabia?
Virar à direita é um movimento inconsciente, na maioria dos humanos. Existem milhões de gravações de vídeo, em que se observa como a maioria dos clientes que entram em um supermercado, giram para a direita 9 .
Como resultado desta forte tendência, os supermercados enchem a superfície direita com ofertas ou produtos irresistíveis para a maioria. Esperando que você compra sem pensar, algo como um reflexo inconsciente, que se maximiza o carrinho de compras vazio naquele instante 10
Por isso, é comum encontrar a entrada das ofertas do dia ou os produtos em liquidação.
Os supermercados na Europa são um pouco menores do que no continente Americano. Por isso, o acolhimento “para a direita” nem sempre é possível. Mas da mesma forma, as ofertas estão logo na entrada, pelo mesmo motivo.
Estratégia 3: A altura dos produtos nas prateleiras
Os produtos em prateleiras estão anatomicamente calculados, para que o cliente consulte primeiro e comprar o produto mais caro ou o mais vendido.
A “altura dos olhos” (15 graus abaixo da horizontal) é o melhor ângulo de visão. Curiosamente este fato foi descoberto pelo fundador .
Por esta razão, os melhores produtos para serem comprados (os de maior preço, por exemplo) estão entre 51 a 53 centímetros do solo (altura dos olhos) 11
Para as crianças, acontece o mesmo. Acho que é uma boa idéia colocar os cereais açucarados com desenhos, cores e desenhos nas prateleiras inferiores, para que as crianças possam vê-los facilmente.
Estratégia 4: A desordem dos produtos nas prateleiras
Se dentro dos corredores, estava tudo perfeitamente ordenado, certamente compraríamos muito menos. Especificamente, se os produtos fossem ordenados por ordem alfabética cairia as vendas em 6% 12.
E o mesmo acontece ao contrário: por cada minuto extra que você passa no corredor, você estará comprando mais da conta. Esta também é a razão que explica porque ouvimos música suave no supermercado, nos faz ir devagar e passar mais tempo.
Calcula-Se que passamos em média 107,8 minutos em um supermercado, e por cada minuto adicional, você estará gastando um extra de us $ 1.89 us $ 13
Deixe-Me explicar melhor: a classificar os alimentos por corredores, facilita que o consumidor se aproxime ao que você precisa. Uma vez lá, o desacomodo faz com que permaneça mais tempo nessa área, dando tempo para que comprar algum produto adicional.
Mais tempo nos corredores, representa mais produtos comprados
Se isto fosse pouco, os especialistas em marketing criaram uma estratégia muito simples para que você compra ainda mais os corredores: colocar outros produtos relacionados.
Por exemplo: de um lado, as latas de atum, encontramos maionese e biscoitos (pois, geralmente, compra tudo ao mesmo tempo). Quando você compra uma lata de atum, imediatamente pensa: “Que rico, maionese com atum, eu estou”….”Oh! olha umas bolachas salgadas “
Você pode imaginar o que aconteceria no corredor de leite?, certamente, você já viu que aparecem biscoitos de chocolate e cereais açucarados, justo no momento perfeito para ser comprados.
Pior ainda, eu tenho visto potes de Nutella em desconto para o lado das bananas!
Estratégia 5: Jogar com seus sentidos, paladar, audição e olfato.
Os supermercados jogam com um conjunto de milhares de estratégias que jogam com todos os seus sentidos. Isto quer dizer que os sabores, a música e os cheiros também têm um papel fundamental em sua decisão de compra.
Em um experimento com venda de vinhos, viu-se que ao ter música francesa de fundo, a gente compro mais vinhos dessa procedência 14
Alguma vez você passou por uma padaria e perceber um cheiro rico?… os supermercados, e, em geral, muitas lojas, usam o seu poderoso sentido do olfato para que caia em tentação e não consegue resistir a essas gordurosas batatas fritas ou um croissant doce.
E o que me dizes de amostras grátis?
Não é de admirar que até 95% dos que tomamos uma amostra grátis compramos o produto (me incluo no grupo). Além disso, o comer algo pequeno aumenta o seu apetite, e faz comprar outros produtos.
O exemplo mais impressionante foi há alguns anos. Quando as amostras grátis do novo “Nacho com sabor a queijo de Doritos” converteram-se em 6 milhões de sacolas vendidas em um único dia 15.
– Mas, então, como posso comprar de forma inteligente no supermercado?
Estratégia #1: Faça o curso em direção contrária
Agora você já sabe essas duas coisas Importantes:
- O supermercado projeta seus corredores e organizar os produtos para fazer você comprar mais
- Sua força de vontade se enfraquece quanto mais você usa
Então, esta estratégia é de grande utilidade para comprar mais inteligente:
Começa o percurso em direção contrária
Uma forma de tirar vantagem de tudo o que já sabe, é começando pelo final. De tal forma que, as frutas e legumes (que, espero, tenha sempre em sua lista) sejam adquiridas no final do curso.
Tu força de vontade será a sua arma mais poderosa para evitar comprar no início todos aqueles alimentos que não quer ter em casa e que estão desde a entrada.
Além disso, a mudança na seqüência que normalmente você faz rompe com o hábito automático e, desta forma, você é mais consciente de suas decisões de compra.
Estratégia #2 Revisa as tags
Para comprar saudável no super é necessário analisar os rótulos dos alimentos embalados.
Entendo que este conselho foi dado a todos os nutricionistas do mundo em coro, e eu sei que ninguém tem muito tempo para estar lendo confio em você de cada coisa que você coloca no carrinho. As coisas se complicam porque os rótulos de informação nutricional e lista de ingredientes são um deslumbrante de números e termos confusos francamente irreconhecíveis.
Mas espera! se você realmente se preocupa com sua saúde e a de sua família, demora 1 minuto extra para rever as tags.
Uma vez que ler a informação de um produto e seleções, da próxima vez você não terá que fazê-lo, pois já sabe que tem que escolher, e cada vez será mais fácil interpretá-las. E se, de plano, não tem tempo nem vontade de ler nenhuma marca, então é melhor comprar alimentos que não precisam, por exemplo, frutas, legumes e leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilha)
Pense nisso, os supermercados e indústria de alimentos é um negócio e querem encontrar a forma de transformar seu dinheiro em seu dinheiro.
Não se deixe enganar!
Existe um poderoso marketing por trás de todo o design das etiquetas frontais, mas, embora seja muito chamativo, não se está dando a informação completa desse produto e, por isso, você tem que ler a parte de trás com a informação nutricional e da lista de ingredientes.
Só precisa prestar atenção a algumas coisas específicas (e fáceis) de cada produto, eu o fiz de forma didática para você, você só tem que seguir os passos desta mini-infográfico
¡Estratégias extras grátis!
Mas ainda há mais…
Existem muitas outras estratégias que você pode colocar em prática para melhorar seus hábitos de alimentação (até mesmo antes de ir ao supermercado)
Tenho para ti
O guia inclui:
- O que fazer antes de ir ao supermercado
- Como fazer corretamente a sua lista de compras e apegarte a ela
- Os melhores truques para iludir as estratégias dos supermercados e comprar mais saudável
- E muito mais…
Lembre-se que seus hábitos de alimentação começam a partir de que está a comprar os seus alimentos.
Quero saber mais de ti nos comentários: onde você faz suas compras? o que é o que nunca falta no seu carrinho?
Ajuda a mais pessoas a comprar inteligente em super compartilhe!
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10 Comentários:
Deixe um comentário
MUITO OBRIGADO!
EU ADORO!!!
Muito Obrigado por ler ASUN
Um abraço
Muito útil o guia, eu gosto muito, muito obrigado. A verdade é que ir para a compra pode chegar a converter-se em uma tarefa frustrante…
Muito Obrigado a você por fazer o download e ler Marian!.
Espero que a experiência de comprar seus alimentos melhore
Um abraço
Muito obrigado pela informação e as dicas. Me encanto! Saudações!
Obrigado por ler Samara =)
Saudações
olá desculpas, há muito tempo subiste à rede, a proporção de frutas que se deve comer… onde o encontro se me extraviaram
Olá Tania, um artigo interessante e muito completo. Eu que costumo fazer é uma grande compra mensal on line de produtos não perecíveis, assim só vou por o justo e necessário para a loja uma vez por semana. Assim você me faz menos pesado. Uma saudação!
Excelente estratégia (me inscrevo o dado)
obrigado por compartilhar!
Um abraço.
Excelente Artigo! Os seus dados terei em conta na minha próxima compra
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Sobre Tania Sanz:
Empreendedora, escritora, nutricionista e apaixonada pelo esporte. Minha missão é ajudá-lo a melhorar seus hábitos e transformar sua vida.
Os suscritores recebem cada semana grátis minhas melhores dicas e estratégias baseadas em evidência científica sobre temas como , e parar .
© 2014 – 2018
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Cariños
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