Por que a comida gordurosa deve ser vendidos em embalagens feios?
É o que defende a neurocientista Wolfram Shultz
Querendo ou não, o package de um produto é um dos detalhes que mais atrai um comprador para que ele o leve para casa. Mas de acordo com o neurocientista Wolfram Shultz, o problema vem quando o conteúdo do pacote é comida lixo que não é saudável e aumenta os níveis perigosos de obesidade.
Ontem, o neurocientista recebeu um importante prêmio de um milhão de euros a uma investigação que explicava como a embalagem e a publicidade atraente ativam certos mecanismos neurais que estimulam a comer em excesso. O acadêmico da Universidade de Cambridge, é um dos pioneiros na compreensão de como funciona a dopamina como um agente de “recompensa” do cérebro, e como os seres humanos aprendem a adaptar o seu comportamento para receber o ‘chute’ esta substância química.
Segundo explicou o neurocientista, os pensamentos e sentimentos associados aos alimentos de alto teor calórico desencadeiam uma resposta da dopamina, o que contribui para a manutenção de dietas pouco saudáveis. Segundo o especialista, “não devemos fazer publicidade, propagar ou favorecer a ingestão de calorias desnecessárias”. Além disso, “o atraente embalagem de alimentos com muitas calorias, contribui para que compremos mais e, uma vez que estão a nossa geladeira, é impossível resistir e não comer demais”.
Fonte: telegraph.co.uk
